Todo impacta y todo cuenta. En la cocina debemos escoger la mejor opción para nosotros y también para el planeta, por eso nuestra receta, como cada mes, es plant-based: trata de encontrar el equilibrio entre un plato riquísimo sin comprometer el futuro del planeta, centrándonos en alimentos de origen vegetal y excluyendo o minimizando la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos.